Accueil
Accueil
Accueil
Accueil
Tarifs Sport 2000 Eyne
photos roc blanc hotel eyne
Contact

Saint Sylvestre

Apéritif accompagné de ses amuse-bouches

_______________

L’opéra de foie gras au pain d'épices et aux figues

coulis de betteraves acidulé

__________________

Gambas et St Jacques marinées

Risotto crémeux et crème de corail

___________________

Trou catalan

___________________

Parmentier d’agneau confit aux légumes oubliés façon crumble

___________________

Fromage des Pyrénées

_________________

La  profiterole du Roussillon :

  Glace abricot, chocolat à l’orange

caramel au banyuls et chantilly aux agrumes

___________________ 

Vin, une flûte de champagne, café, ambiance musicale

  

75 €